AGROINDUSTRIA DEL PLATANO

La agroindustria del plátano se constituye en una alternativa para dejar de mirar el plátano como un producto final, para verlo como un producto intermedio, para la produccion de harina a partir del fruto y de la cáscara, de empaques biodegradables a partir de la cáscara, de prefritos congelados, de fritos terminados, etc.

Este ha sido el motor de los aprendices SENA del municipio de La Unión, que han visto una nueva opción para uno de los productos mas representativos de su región. Es asi como se han realizado algunas actividades productivas, en las que artesanalmente se han obtenido dichos productos.